Sous Chef (m/w) - Leonardo Hotels

Dieses Stellenangebot läuft am 15-11-2017 ab

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Veröffentlicht
München
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Wo: München
Art der Stelle: Vollzeit
Firmenname: Leonardo Hotels
Kontakt: Llena-Marie Paridon
Branche: Hotel
Kategorien: Chefs
Veröffentlicht: 14.11.17
Läuft ab: 15.11.17


Wir suchen für unsere Leonardo Hotel Munich Arabellapark zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

Sous Chef (m/w)



Main duties
- Vertretung des Abteilungsleiters in seiner Abwesenheit
- operative Führung des Küchenteams
- Personaleinsatzplanung und Einarbeitung der Mitarbeiter und Auszubildenden
- Sicherstellung der HACCP und Hygienestandards in der Küche
- wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
- Erstellung des Speisenangebotes für das komplette Hotel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Durchführung von Inventuren

Requirements
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufs- und Teamleitungserfahrung
- Erfahrung im à la carte, Bankett-& Tagungsgeschäft
- Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
- ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
- solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- stark in der Mitarbeiterführung und in Kommunikation
- Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
- Teamgeist und Loyalität
- Leidenschaft für das gastorientierte Arbeiten mit Liebe zum Detail
- Kenntnis der Ausbilder-Eignungsverordnung
- Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement
- Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement

Our Offer
- regelmäßige Entwicklungsgespräche und Teilnahme an unseren Trainings- und Developmentprogrammen über die Leonardo Academy verbunden mit sehr guten Aufstiegschancen
- MitarbeiterCard und Bonussysteme
- Mitarbeiterkonditionen und family & friends-Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
- Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
- Möglichkeiten zum sozialen Engagement im Rahmen unserer Corporate Social Responsibility-Aktivitäten
- ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
- betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung
- gutes Betriebsklima in einem motivierten und zielstrebigen Team
- attraktive Entwicklungsmöglichkeiten

Gehen Sie mit uns auf Ihre Karrierereise! Wir freuen uns auf die Zusendung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.

Contact
Vera Gezeck

Hotel
Leonardo Hotel Munich Arabellapark

Unternehmensinfo

Leonardo Hotels

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