Sous Chef (m/w) - Leonardo Hotels

Dieses Stellenangebot läuft am 15-11-2017 ab

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Veröffentlicht
München
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Wo:
Art der Stelle: Vollzeit
Firmenname: Leonardo Hotels
Kontakt: Llena-Marie Paridon
Branche: Hotel
Kategorien: Chefs
Veröffentlicht: 14.11.17
Läuft ab: 15.11.17


Wir suchen zur Unterstützung unseres Küchenteams im Leonardo Royal Hotel Mannheim zum nächst möglichen Zeitpunkt eine/n

Sous Chef (m/w)


Main duties
- Führung des Küchenteams
- Personaleinsatzplanung und Einarbeitung der Mitarbeiter und Auszubildenden
- Sicherstellung der HACCP und Hygienestandards in der Küche
- wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
- Erstellung des Speisenangebotes für das komplette Hotel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Durchführung von Inventuren

Requirements
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufs- und Teamleitungserfahrung, gerne auch jemand der den nächsten Schritt seiner Karriere gehen möchte
- Erfahrung im à la carte, Bankett-& Tagungsgeschäft
- Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
- ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
- solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- stark in der Mitarbeiterführung und in Kommunikation
- Kreativität sowie Organisationsfähigkei
- Leidenschaft für das gastorientierte Arbeiten mit Liebe zum Detail
- Kenntnis der Ausbilder-Eignungsverordnung
- Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement

Our Offer
- regelmäßige Entwicklungsgespräche und Teilnahme an unseren Trainings- und Developmentprogrammen über die Leonardo Academy verbunden mit sehr guten Aufstiegschancen
- MitarbeiterCard und Bonussysteme
- Mitarbeiterkonditionen und family & friends-Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
- Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
- Möglichkeiten zum sozialen Engagement im Rahmen unserer Corporate Social Responsibility-Aktivitäten
- ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
- betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung

Gehen Sie mit uns auf Ihre Karrierereise! Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.

Contact
Sabrina Bobenrieth

Hotel
Leonardo Royal Hotel Mannheim

Unternehmensinfo

Leonardo Hotels

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